Jy Benodig …
10 stukke nek beesvleis (u mag enige rooivleis gebruik)
2 groot uie, geskil en fyngekap
4 eetlepels olie
1 groen soetrissie, gekap (opsioneel)
2 al die speserye
Sout na smaak
1 knoffelhuisie, geskil en fyngekap (opsioneel)
1 heel rissie
1 kop kool, afgespoel en gekap
6-8 aartappels, geskil en gehalveer
Maak nou so …
Voeg die olie en uie, groenpeper, rissie, al die speserye in ‘n groot pot op hoe hitte by en laat dit karamelliseer / bruin word .
Voeg dan die vleis en knoffel en bruin vleis goed by, terwyl jy af en toe roer.
Voeg dan die sout en peper, ‘n koppie water by en kook op medium hitte tot vleis amper sag is, ongeveer 40-50 minute, afhangend van die vleissnit, voeg water by soos nodig om brand te voorkom en sorg dat u af en toe roer.
Voeg dan die aartappels en die kool by en kook vir 15 minute.
Roer sodat kool en aartappels verbruin en eweredig kook.
Voeg ‘n bietjie water by indien nodig, kook tot aartappels sag is.
Sit voor saam met witrys en beet of atchar of sambal
