Flippin Lekka Gebraaide Aartapels
- 750ml Kookolie
- 750ml koue water
- 8 tot 12 Medium grootte aartappels geskil en halfeer.
- Plaas koue olie en koue water bymekaar in pot.
- Voeg die aartappels by en plaas deksel op.
- Plaas op stoofplaat op hoogste stelling.
- Kook vir sowat 45 minute.
- Verwyder deksel en braai vir nog sowat 15 minute.
- Op hierdie stadium het al die water reeds verdamp.
- MOET NOOIT ROER NIE.
- Verwyder uit olie en besprinkel met Flippen Lekka Spice.
- Die aartappels sal vir ten minste nog ‘n uur lank “crispy” bly.
- Moenie bang wees dat die storie sal vlamvat nie.
- Slegs wanneer jy koue water by warm olie gooi sal dit brandslaan.
Flippen Lekka Fried Potatoes
- 750ml of cocoa oil
- 750 ml of cold water
- 8 to 12 Medium sized potatoes peeled and halved.
- Place cold oil and cold water together in pot.
- Add the potatoes and place the lid on.
- Place on stove top at highest position.
- Cook for about 45 minutes.
- Remove lid and grill for about 15 more minutes.
- At this point all the water has already evaporated.
- DON’T EVER STIR.
- Remove from oil and sprinkle with Flippen Lekka Spice.
- The potatoes will stay “crispy” for at least another hour.
- Don’t be afraid that the dish will catch fire.
- Only when you add cold water to hot oil will it catch fire.
