Appel/Pynapple Poffertjies
Lekker nagereg na ‘n braai
- 250 ml koekmeel
- 6 piesangs
Appels of pynappel wat geskil, ontkern en in dik skywe gesny is,
kan in die plek van die piesangs gebruik word. - 2 ml sout
- sonneblomolie
- 2 eiers, geklits
- versiersuiker om oor te strooi
- melk
- Sif meel en sout.
- Voeg eiers en genoeg melk by om ‘n dik, romerige beslag te vorm.
- Laat 1 uur lank staan.
- Halveer piesangs oorlangs en doop in beslag.
- Braai piesangs dadelik 3 – 4 minute lank aan elke kant in warm olie tot goudkleurig.
- Strooi versiersuiker oor en sit voor met ekstra suiker, stroop of heuning.
- Lewer 6 porsies. (Verdun oorskiet beslag en gebruik vir pannekoek.)
