Dadelpoeding
- 1½ Koppie Meelblom
- 1 Hoogvol teelepel Koeksoda
- 1 koppie Gekapte Dadels
- ½ teelepel Kaneel
- 2 Eetlepels Appelkooskonfyt
- 1 Eier
- 1 Melk
- Vryf botter in meel.
- Voeg gekapte dadels en konfyt by.
- Maak mengsel van melk en koeksoda aan, gooi eier in melkmengsel, en voeg die melkmengsel dan by die meelmengsel en roer goed deur.
Sous:
- Kook 2½ Koppie water en 1½ koppie suiker vir 5 minute in groot kastrol.
- Roer aanhoudend totdat suiker gesmelt is.
- Skep deegmengsel in kokende stroop en en plaas deksel op, draai onmiddelik die hitte op laagste temp.
- Kook vir 40 min, op laagste temperatuur van plaat as moontlik, moenie deksel oplig nie.
- Bedien warm met heerlike vla, roomys of geklopte room.
