Sjokoladepoeding In Swartpot
- 50 g Botter
- 200 ml Strooisuiker
- 1 Eier
- 250 ml Koekmeelblom
- 25 ml Kakao
- 15 ml Bakpoeier
- ’n Knippie sout
- 175 ml Melk
- 25 ml Fyn gerasperde lemoenskil
Sous:
- 200 ml Water
- 50 ml Vars lemoensap
- 250 ml Bruinsuiker
- 25 ml Kakao
- 2 ml Vanielje-ekstrak
- Meng die botter en die strooisuiker, voeg die eier by en klits dit tot dit glad en romerig is.
- Sif die meel, kakao, bakpoeier en sout saam.
- Roer melk by die bottermengsel in en meng dit dan deeglik met die droë bestanddele om klonte te voorkom.
- Meng die water, suiker en kakao en kook dit in jou swartpot.
- Gooi die deeg in die sous en sit die pot vir 45-50 minute oor ’n lae hitte met die deksel op tot dit gaar is.
- Pas op vir te veel kole onder die pot inkrap, die poeding gaan brand.
- Moet ook nie die deksel binne die eerste kwartier oplig nie.
- Skep die porsies sommer net so uit die swartpot en bedien dit warm met ’n skeppie vla.
- Jy kan ook ‘n handvol gekapte neute byvoeg as jy so voel.
