Appelkoos Tertjies

Deeg

• 375 ml koekmeel
• 80 ml versiersuiker
• 125 g koue botter, in blokkies gesny
• 1 eiergeel
• 30 ml yswater

Vulsel

• 250 ml dik room
• 125 ml strooisuiker
• 4 eiers
• 3 ml amandelgeursel
• 1 x 410 g blik appelkose, goed gedreineer

Metode

Deeg

1. Voorverhit oond tot 200 °C.
2. Verwerk meel, versiersuiker en botter in ’n voedselverwerker tot krummelrig.
3. Klits eiergeel en water saam en voeg by.
4. Pols tot ’n deeg.
5. Rol deeg dun uit en gebruik om agt individuele.