Outydse Pampoenpoffertjies in Karamelsous
Poffertjies
- 1 k gaar pampoen
- 1 k meel
- 2 t bakpoeier
- 2 e strooisuiker
- 1 eier
- 1/4 k melk
- knippie sout
- canola-olie, vir braai.
Karamelsous
- 3/4 k suiker
- 1 k room
- 1 t vanieljegeursel
- 3 e botter
- 1/2 k goue stroop
- Vir die poffertjies, meng al die bestanddele om ‘n gladde deeg te vorm.
- Verhit die olie en braai lepelsvol van die beslag tot goudbruin en gaar.
- Haal uit met ‘n gaatjieslepel en dreineer op kombuispapier.
- Vir die karamelsous, prut al die bestanddele 10 tot 15 minute saam totdat die sous dik en blink is.
- Giet die sous oor die poffertjies en bedien.
(maak 24)