7 eetlepels meelblom
3 eetlepels suiker
4 eetlepels appelkooskonfyt
1 teelepel koeksoda
3 eiers, geklits
2 eetlepels botter
1/4 koppie melk knippie sout
1 pakkie lemoenjellie
112 koppie suiker

Klop die botter en suiker saam tot dit romerig is en voeg die geklitste eiers by.
Voeg appelkooskonfyt by.
Los die koeksoda op in die melk.
Sif die droe bestanddele saam en voeg om die beurt met die melk by die geroomde mengsel.
Kook 1 pakkie jellie poeier, 112 koppie suiker en 2 koppies kookwater saam vir 5 minute.
Gooi die kokende stroop in ‘n vuurvaste bakskottel en skep die deeg daarin.
Bak in ‘n matige oond 180C vir 45 minute.

Deeg:
2 eiers
2 eetl suiker
2 eetl botter
4 eetl meelblom
ltl koeksoda (aangemaak met bietjie melk)
2 eetl appelkooskonfyt

Sous:
1 pakkie aarbei jellie
2 kop kookwater
2 eetl botter
half kop suiker

Kook solank die stroop in groot pot en laat staan eenkant om warm te bly.
Room die botter, suiker, en klits eiers by.
Voeg konfyt by.
Voeg koeksoda by.
Voeg meel by en meng goed.
Skep nou lepels vol deeg bo-op die sous.
Bak vir half uur by 180 grade.
Gee staantyd van so 15 min voor opdiening.
Hierdie resep is lekker klam want die jellie maak so ‘n lekker dik sous aan die onderkant met die degie wat lekker bros en bruin bo-op is.