Poffers:

• 650ml gekookte fyngedrukte pampoen
• 500ml bruismeel
• 2 eiers
• 2ml sout
• 10 ml bakpoeier

1. Meng bestandele saam.
2. Braai in lekker warm olie.
3. Dit pof sommer uit.

Sous:

• 500ml suiker
• 250ml melk
• 125ml kookwater met 2 teelepel Maizena
• Eetlepel matgarien
• 2 teelepels kaneel

1. Kook saam vir so 3 min.
2. Gooi sous oor terwyl poffers warm en geniet.

Translation

Pumpkin Puffs

Puffs:

• 650ml cooked mashed pumpkin
• 500ml flour
• 2 eggs
• 2 ml of salt
• 10 ml baking powder

1. Mix ingredients together.
2. Fry in nice hot oil.
3. It just puffs out.

Sauce:

• 500ml sugar
• 250ml milk
• 125ml boiling water with 2 teaspoons Maizena
• Tablespoon matgarine
• 2 teaspoons of cinnamon

1. Cook together for about 3 min.
2. Pour over sauce while puffs warm and enjoy.

Klits saam:
250 g Floro-bakkie vol klaar gekookte soetpampoen
2 eiers
2 V2 ml sout
Voeg by:
2 koppies bruismeel
15 ml bakpoeier
Bak lepels vol in ‘n pan oor matige hitte (die olie nie te warm nie). Braai albei kante.
Dreineer.
Maak stroop:
Kook saam –
500 ml suiker
250 ml water
125 ml melk
30 ml better of margarien
Meng omtrent 20 ml maizena (mielieblom) en 1 teelepel vlapoeier met melk, voeg by die stroop plus 1 teelepel vanilla essens.
Indien nie lekker dik nie, voeg nog maizena by.
*Gooi die warm stroop oor die pampoenkoekies